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活海中蝦

活海中蝦

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海中蝦的外殻屬硬殻，顏色偏啞身，帶淡淡的紅色，肉質爽甜鮮味，比一般河蝦的蝦味更濃郁而帶嚼勁。

 

一年四季皆可嚐到的海中蝦，各種入饌方式皆宜，由簡易的白灼、火鍋、完隻或開邊配蒜蓉清蒸，至較複雜的黃金蝦、豉油皇大蝦、煮意粉等等，都能帶出海中蝦的鮮美。

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