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日本A4 EMO有田和牛粒

日本A4 EMO有田和牛粒

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日本和牛的評級準則是先按「歩留」- 即該部分取得之牛肉的百分比評為ABC;再按其肉質 - 即油脂比例、分佈花紋、色澤、嫩度等,分為15級。以此評級系統分等的日本和牛,最高級是A5

 

有田和牛是日本九州最著名的和牛品種,其雪花紋理細緻豐腴,肉質柔嫩,味道濃厚兼且肉汁豐富,牛肉平均等級至少達A4。有田牛亦稱「EMO」牛,意指「Earth-Medicine-Zero(0)」的縮寫,由位於日本九州宮崎縣的有田和牛牧場養殖,是日本唯一的有機農田,環境、和水源都不含農藥及化學藥物,加上自家牧草及飼料,因此能產出既安全健康又美味的和牛肉。

 

eSea Click的有田和牛粒是燒烤的最佳之選,快炒亦佳,留意不宜煮過熟,中心位置保留粉紅色澤為最佳口感。


 

產地:日本

重量:約230克,12

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