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活北寄貝

活北寄貝

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商品描述

一般人聽到北寄貝自然就會想起那鮮紅的貝肉,事實上鮮北寄貝其實是深紫色的。

北寄貝的外殻堅硬,大小約為一個拳頭,肉呈紫色, 肉厚而爽脆,味道鮮甜,含有豐富鉀、鎂等礦物。

要一嚐北寄貝的鮮味,刺身是不二之選。若想加強北寄貝的甜度,可以將其燒烤,此時北寄貝的鮮味全鎖在貝肉中,又或是加入火鍋,湯底即時鮮甜無比。

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