游水野生東星斑

東星斑最為人所知應是其紅色的外型，「意頭好」之餘又容易辨認。其實東星斑並不一定是紅色的，色澤有藍色、黃色、褐色等，但以紅色最為矜貴。

因此要辨認東星斑應看其魚身的斑點，有如繁星的小藍點密佈魚身，尾部呈扇形。東星斑是各種星斑中最為名貴的，除了是外觀因素外，其肉質鮮嫩亦是主因之一。

東星斑營養價值豐富，不但有高蛋白、低脂肪、低膽固醇，魚皮上更有大量的「角沙烯」，對修復皮膚有特別好的效用，是女士的養顏恩物。

東星斑一般以清蒸為主，最能嚐得其鮮味嫩滑，其次亦可起肉作斑球炒。

eSea Click的東星斑百分百野生捕獲，因此懇請客人明白實際大小重量有機會因供應而有所出入，但我們保證盡力滿足客人要求，如有特別需要，歡迎聯絡我們！

本店在送貨前一日會與顧客落實最終大小重量，如有任何變更，東星斑將以每兩港幣$25進行調整，敬請留意。

eSea Click的所有魚類都可免費使用我們的劏魚服務，詳情請聯絡我們。

使用劏魚服務的顧客請留意，魚類清理內臟及放血後，重量會下降約15-20%，此乃正常現象，如有需要，eSea Click可提供秤重相片作實。