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魚仲屬於海鱺科,亦稱「懵仔」、「海鱺」或「軍曹」。深褐色魚身較長,帶有兩條銀帶,頭部寬而扁平,肉質肥美,因此適宜製作魚扒。魚仲扒可作封煎,亦可加陳皮蒸或以鹹酸菜同煮,別具風味。
此產品已去除魚鱗、內臟,並連皮、骨切成魚扒。
所有「本地優鮮」產品皆由本地「優質養魚場」供應,於本地加工包裝,受香港漁農自然護理署及漁類統營處監察。所有產品均通過多項重金屬、藥物殘留(包括孔雀石綠和抗生素)、及水質(包括大腸桿菌和霍亂弧菌)測試,符合食物安全標準,並附有獨立QR Code供消費者查閱有關產品來源、養魚場資料及食品安全檢測結果。
產地:香港
淨重:約300克
保存方式:-18°C