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輕鬆在家處理海產

鮮活海魚

 

在eSea Click購買魚類，我們會包辦劏魚、起鱗一條龍服務，而且不另收費，有需要請聯絡我們！

如果未曾試過劏魚，但又想一試自己劏魚的滋味，我們已為您準備好劏魚指引，放心跟著步驟就可，劏魚絕不是難事。

 

劏魚步驟

小貼士：為免弄污您心愛的衣服，謹記穿上圍裙！

1. 起鱗

用刮魚鱗刀從尾向頭刮，又或以西餐匙代替也可，將湯匙與魚身成約90度角，同樣從尾向頭刮，然後沖洗。

2. 取出內臟

用菜刀或剪刀也可，在魚頭跟魚身連接處的下半部切開，然後在肛門處 (腹部近尾部的小孔) 向頭部剪開或切開，取出魚腸、腮等所有內臟，如有需要，可以剪刀輔助剪斷腮部。

貼士：小心不要弄破魚膽，不然吃起來就是苦味了。

3. 沖洗

最後，仔細沖洗乾淨後，便是您上場當大廚的時候了！

游水海魚

游水野生東星斑
HK$298.00 ~ HK$858.00
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活正宗馬來西亞沙巴龍躉
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游水海老虎斑
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